一甌春露香能永，萬(wàn)里清風(fēng)意已便。
對(duì)于愛(ài)茶的人來(lái)說(shuō)，沒(méi)有春茶的春天，
是不完整的。
你可以等到花開(kāi)，等到燕子歸來(lái)，
等到樹(shù)枝抽芽...
但只有那一杯新茶落肚，
你才會(huì)真正地嘆一句：
春天，算是真的來(lái)了。
春茶的魅力，到底在哪里？
是“鮮”。
整個(gè)冬天的養(yǎng)分，都在那幾片嫩芽里憋著。一夜春風(fēng)，它們迫不及待地冒出來(lái)，帶著山野的氣息、晨露的清潤(rùn)。這種鮮，不是調(diào)味品能模擬的，是大地的初吻。
是“稀”。
頭采、明前、芽頭……這些詞背后，是時(shí)間的苛刻。采早了，芽未成朵；采晚了，葉已展開(kāi)。就那么三五天，茶農(nóng)起早貪黑，指尖翻飛，一斤干茶，數(shù)萬(wàn)次采摘。你喝到的每一口，都是春天最金貴的那幾天。
是“醒”。
過(guò)了一個(gè)冬天的沉悶，身體需要被喚醒。春茶的香氣是上揚(yáng)的，喝下去，那股清氣能從喉嚨升到頭頂，整個(gè)人都跟著舒展開(kāi)來(lái)。它不是解渴，是喚醒。
是“盼”。
對(duì)于真正愛(ài)茶的人來(lái)說(shuō)，春茶是一種儀式感。茶具要提前洗干凈，水要備好，心要靜下來(lái)。第一泡出湯時(shí)，所有人都會(huì)湊過(guò)來(lái)聞那股香氣，那是等了整整一年的味道。
所以你看，懂春茶的人，懂的不只是茶。
他們懂的是：有些美好，值得等待。
他們懂的是：春天再短，有一杯好茶，就不算辜負(fù)。
來(lái)源：海灣茶業(yè)
